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从一位白领到冒菜店老板的华丽转身

成都某手机卖场经理创业开店的心路历程

来源:本站 作者:冒菜加盟店 发布日期:2017-01-05 12:04:51

一个白领走出办公室,系上围裙开冒菜加盟店,需要的不只是聪明的头脑和追求财富的激情,有时候还需要一份勇气。

成都的洪凯,是一个80后知识青年,有大专学历,之前在龙翔通讯手机卖场当经理。他与“大懒人”冒菜素有缘分,已经有好几年的交情了。由于是给别人打工,中午休息时间短,不能回家吃午饭,和大多数打工者一样,他也只能在街上吃快餐。他公司正好离“大懒人”冒菜不远,所以大多数时候,他都是在“大懒人”总店吃午餐。“大懒人”冒菜的配料很独特,他十分喜欢那种辣不上火、麻不刺喉的浓郁香味,特别是碗底的菜汤,他更是百喝不厌。

卖手机这一行,早已过了一家独大的年代,满大街到处是同行,竞争日趋激烈,由于销量上不去,他通常每月只能拿2000多元的底薪和岗位工资。俗话说穷则思变,他不得不思考自己创业的问题。

又是一天中午,他走进“大懒人”冒菜总店吃午饭,因为手机卖得不好,业绩上不去,所以心情不好,烦恼也挂在脸上。早已熟悉得以兄弟相称的店长,关切地问他怎么了,他边叹息边诉说了实情。店长笑着安慰他,说不如加盟“大懒人”开一家冒菜馆得了,一年轻轻松松赚个二三十万没一点问题。虽然几乎每天都来光顾冒菜馆,但对冒菜的行情和利润他却从来不关心不打听,所以他一时还不敢做出决定,只说想想再看。

又过了一个多月,他实在不想继续守那点微薄的薪水,于是就悄悄到成都各小吃街走访,了解冒菜的行情。没想到,开冒菜馆的真多,店主都想劝他加盟,所以把行情和利润给他分析得清清楚楚。差不多花了几个周日的时间,他已经走访了12家冒菜馆,将各方面的情况加以比对,他还是觉得“大懒人”最好,于是他正式决定加盟“大懒人”。

对于这位多年一直光顾的老食客,“大懒人”总店老板和每一位员工都很欢迎,对他的技术培训和经验传授也很用心。2013年底,他终于告别白领生涯,开起了自己的冒菜馆,系上了围裙,当起了老板。

如今,他培养了一个大厨,自己主要在前堂招呼顾客,比较轻松。据他老婆讲,他非要在今年“五一”期间买辆宝来,老婆觉得太贵了,买辆四五万的代步就行,为此夫妻二人老为此争执不下。



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